“La presenza del pesce azzurro nella dieta è di rilevanza notevole nella prevenzione e nella cura delle malattie cardiocerebrovascolari e costituisce un alimento fondamentale nella dieta mediterranea. Il pesce azzurro – spiega Gambino – ha una buona quantità di proteine e quantità variabile di grasso con discreta presenza degli Omega 3, oltre al selenio, al fosforo, allo iodio e alle vitamine B ed E.
Il dottor Pietro Gambino è primario cardiologo dell’ospedale di Ribera
convegno pescato di sicilia – cattolica eraclea
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