VIDEO/L’olio di oliva nostrano (e non solo) spiegato ai ragazzi di Salsomaggiore Terme

Per una giornata intera il ristorante Baglio Sicilia Antica, dei fratelli Todaro, ha fatto da location ad un’iniziativa promossa dall’Istituto alberghiero “G. Magnaghi” di Salsomaggiore Terme in collaborazione con l’ente ESA – SOAT e il Consorzio Arancia Ribera di Sicilia DOP Riberella. Gli studenti salsesi, accompagnati dalle insegnanti Monica Gaidolfi e Rossella Cavaliera, hanno potuto approfondire, grazie agli interventi degli assaggiatori di olio, Pippo Bacchi e Marcello Tambuzzo, la loro conoscenza circa le proprietà organolettiche e nutritive dell’olio di oliva prodotto in Sicilia e la degustazione di alcuni vini locali tra cui Inzolia biologica Piazza, azienda di Burgio, Nero d’Avola Zisola e spumante antichi vinai di Catania.


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